鸿运赌场大厅·明日冬至,北方吃饺子,南方吃年糕,而我家喜欢吃这个,一人两碗

2020-01-11 19:42:32 来源:双眼信息门户网 阅读:1706

鸿运赌场大厅·明日冬至,北方吃饺子,南方吃年糕,而我家喜欢吃这个,一人两碗

鸿运赌场大厅,冬至来了,南北都忙碌起来。冬至是二十四节气中重要的节日,有“小年”的称呼,民间也有“冬至大如年”的说法,这一天,家家户户都要做一些传统美食来庆祝,北方人吃饺子,宁波一带人则爱吃年糕,而江浙一带就吃馄饨。今天我就分享一下三种美食的做法,喜欢的朋友往下了解一下做法哦!

【配料】

西芹 / 猪肉 / 生姜 / 黄酒 / 生抽 / 白砂糖 / 蚝油 / 白胡椒粉 / 大蒜 /干辣椒 / 青椒 / 白芝麻 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 饺子皮

【步骤】

1、西芹撕去背面老筋,洗干净切段备用。

2、西芹焯水,放入料理机打碎备用。

3、猪肉切小块,放入料理机打成猪肉末备用。

4、搅碎的猪肉放入大盆中,加入适量黄酒,蚝油,白砂糖,生抽,食用盐,鸡精调味。用筷子朝一个方向搅打肉馅,搅打至肉馅抱团上劲即可。

5、将西芹末挤干水分,倒入猪肉馅中搅拌均匀,包饺子。

6、饺子包好之后准备蘸料。将青椒切块,大蒜拍烂,和干辣椒一起放入搅碎机,打成末装碗备用。

7、放入适量白芝麻,食用盐,鸡精。准备一口小锅,倒入适量植物油烧至冒烟。

8、烧热的植物油浇在打碎的辣椒上,搅拌均匀。

9、煮好饺子,蘸辣酱吃,太美了。

【配料】

年糕 / 红糖 / 清水 / 植物油

【步骤】

1、年糕切成块备用。

2、平底锅放入适量植物油,接着倒入切好的年糕片,煎至表面微微发黄。

3、加入适量清水一起煮。

4、加入两大勺红糖搅拌均匀。大火煮至汤汁变少变黏稠,出锅享用美味吧。

【配料】

豇豆 / 猪肉 / 生姜 / 黄酒 / 食用盐 / 鸡精 / 植物油 / 香葱

【步骤】

1、生姜剁碎,豇豆洗干净焯水备用。

2、豇豆放入料理机打成豇豆末。

3、猪肉同样搅碎,铁锅热油,放入姜末翻炒,加入肉末翻炒至断生。

4、加入黄酒,食用盐,鸡精调味,搅拌均匀,出锅。

5、豇豆末和肉末混合均匀即成馄饨馅。

6、用买回来的馄饨馅,一个个包好。

7、包好的馄饨放在竹筛上面,间隔一些距离,别黏在一起了。

8、烧开水, 将馄饨放入锅中煮至浮起,就熟了。

9、取大碗,放葱花,猪肉,食用盐,鸡精,冲入煮馄饨的水,搅拌均匀成馄饨汤,有鸡汤更好。

10、馄饨煮好之后捞入馄饨汤中。

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好了,今天的美食就分享到这里,大家冬至都吃哪些美食呢?欢迎在留言区留言,和我多多交流讨论哦。